Con questa definizione si comprendono tutte quelle operazioni praticate dal professionista (medico, odontoiatra, igienista dentale) al fine di eliminare tutti i residui accumulatisi nel tempo in seguito all'impossibilità delle manovre di igiene domiciliare, di essere efficaci in modo assoluto. Le manovre di igiene orale professionale sono diverse:

ablazione tartaro: rimozione del tartaro sopra-gengivale

polish: lucidatura delle superfici dentarie mediante pasta da profilassi 

levigatura radicolare: rimozione del tartaro sub-gengivale a livello delle tasche parodontali, previa anestesia locale 

levigatura radicolare a cielo aperto: analoga alla precedente previo scostamento della gengiva dei piani ossei sottostanti. Questa pratica si rende necessaria qualora le tasche parodontali raggiungano una profondità tale da impedirne una completa pulizia con le metodiche precedenti.